其實一直都很喜歡吃鱸魚，鱸魚除了豐富的蛋白質，還有維生素A、維生素B、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等營養元素，而且脂肪含量相對低，不論是想調理身體或是增肌減脂都相當適合。
只是每次想到要挑刺、挑魚鱗，就覺得很麻煩，而且即使挑完之後，還是有極大機率吃到魚刺，相信一定不只我有相同的煩惱，但是鱸好家的鱸魚料理，輕鬆解決我這個愛吃魚的煩惱，不僅專業去刺去鱗，可以簡單烹煮就完成一道鱸魚佳餚，品質也有經過嚴格把關，就一起跟著我開箱下去吧！
鱸好家｜店家特色
➊友善養鱸環境
鱸好家在放養前都會先篩選，確定是健康的魚兒後才會進行放苗，另外也會定期曝曬消毒池底，放養小蝦來吃池中的微生物及排泄物，維持水質純淨。
另外也只會挑選魚齡滿180天的鱸魚，因為這時候的鱸魚不僅肥美，肉質細嫩，營養價值也最高！
➋養鱸專業經驗
鱸好家是高雄彌陀區三代傳承的養鱸世家，目前養殖經驗已經超過80年以上，經驗可說是相當豐富。
➌產地直送最新鮮
由專業捕撈活魚團隊快速捕撈後，新鮮上岸至加工廠，再經由急速冷凍真空包裝的方式，維持鱸魚最新鮮的品質。
➍品質嚴格把關
鱸好家產地溯源清楚，而且養殖是以益生菌來取代抗生素及其他用藥，並且用海水交換系統來飼養鱸魚，改善魚肉的土味，減少抽取地下水問題，打造友善的養鱸空間。
另外鱸好家的品質也是通過層層把關，有五大SGS安心檢驗，重金屬、動物用藥、孔雀綠、氯黴素、硝基呋喃皆未驗出，海洋局歷年的抽檢也是100%通過。
鱸好家｜試吃體驗
去刺金目鱸魚切塊、鱸魚高湯
鱸好家的去刺切塊鱸魚，重達250g，個人覺得拿來煮湯超級方便的，剛好最近天氣開始有點轉涼，就來煮個酸白菜鱸魚湯吧！
材料很簡單，切個板豆腐、酸白菜，再丟幾顆丸子進去，最後再加上鱸好家的鱸魚高湯，喝起來整個湯頭酸香開胃，魚香濃郁，超級鮮美的。
而且切塊的鱸魚馬上被秒殺，吃起來很鮮嫩，而且沒有刺，大人小孩都可以吃的很安心。
去刺金目鱸魚清肉排
鱸好家的去刺鱸魚肉排超大片，跟切塊的鱸魚一樣，都有250g的重量，可以吃得很過癮，那就來做個檸檬鱸魚來品嚐吧！
先備好一些蒜泥和薑泥，加入一些檸檬汁跟魚露，跟鱸魚一起放進電鍋蒸5-10分鐘，只要筷子可以將鱸魚插到底就可以吃囉，最後可以再加檸檬片裝飾，喜歡辣的也可以再加些辣油！其實也不一定要參考我的作法，網路上也有很多檸檬鱸魚的食譜，大家都可以跟著一起做來吃看看。
鱸魚細嫩的口感，吸收了酸酸辣辣的湯汁，真的很搭很好吃耶，而且還不用挑刺，真是愛吃鱸魚的福音！
加熱即時舒肥料理
鱸好家除了去刺金目鱸魚切塊、去刺金目鱸魚清肉排之外，還有推出四種加熱即食的舒肥鱸魚：薑絲鹽焗舒肥鱸魚、破布子舒肥鱸魚、越式酸辣舒肥鱸魚、泰式檸檬舒肥鱸魚，只要解凍後將水煮滾，將舒肥鱸魚隔水加熱5分鐘就可以拆袋盛盤食用囉。
薑絲鹽焗舒肥鱸魚
成分非常簡單，只有鱸魚、水、薑絲、鹽巴。
簡單的隔水加熱之後，撕開就可以聞到淡淡鹽焗以及鱸魚的香氣，一咬下去是完全入味，但並不死鹹，重點是鱸魚的嫩度真是讓我大開眼界，從沒想過鱸魚也能舒肥，而且口感竟然是如此軟嫩！
破布子舒肥鱸魚
成分依舊非常簡單，只有鱸魚、破布子、破布子汁、薑、辣椒、甘草片。
破布子的香氣在打開袋子之後就聞到陣陣香氣，咬下去鹹香夠味的鱸魚，帶有回甘及一些辣味，味道可以說非常的豐富，整個就是超級下飯的。
越式酸辣舒肥鱸魚
成分依舊非常簡單，只有鱸魚、水、蒜頭、辣椒、魚露、檸檬汁、細砂糖。
鱸魚非常細嫩入味，而且每咬一口味道都是酸辣開胃帶有甜味，完全散發出濃郁的越南風味。
泰式檸檬舒肥鱸魚
我發現這道成分跟酸辣舒肥鱸魚一樣耶，一樣是鱸魚、水、蒜頭、辣椒、魚露、檸檬汁跟細砂糖。
但是以口味上來說，個人覺得比酸辣舒肥鱸魚來的更酸辣一些，甜度有降低了一些些，不過鱸魚一樣是非常入味，口感依舊細嫩。
鱸魚精
平常有喝雞精的，我覺得偶爾也可以試個鱸魚精換換口味。
鱸好家的鱸魚精是整隻鱸魚的濃縮精華，不管是養成環境、飼育過程、專業捕撈、活魚運送、加工製作，各方面都是層層控管把關，堅持做好每一步才完成這小小一袋袋的鱸魚精。
喝起來我甚至覺得比雞精還要來的鮮美耶，而且真的非常濃郁，而且不管是碗裡或是嘴裡都是殘留著黏黏的膠質感。
鱸好家｜店家資訊
歡迎大家去看看鱸好家的店家資訊，裡面有各式鱸魚料理，推薦喜歡鱸魚料理，又不想要處理魚刺魚麟的大家。
鱸好家相關連結
🐟鱸好家官網：https://www.luhojia.com/
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